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秒速赛车平台筹备期酒店入职培训怎么做?这

  秒速赛车(迈点专栏作者 迟晓峰)前不久一个同事问我,她现在一家单体酒店负责培训,酒店目前正处于筹备期。因为以前一直在管理公司旗下的酒店工作,所以对单体酒店的入职培训如何开展不太熟悉,帮忙给一些建议。

  我非常理解她的处境,在连锁酒店,所有规章制度来自于管理公司,很多资源都可以借助集团的优势去开展。但是在单体酒店,尤其是在筹备期间,没有任何培训制度可依,没有任何资源可以凭借,一切都要靠培训经理去完成,无疑是带来理不清、理还乱的问题。

  我认为在单体酒店筹备期间开展入职培训,首先最关键的工作是建纲立制,制定培训管理制度。在这个阶段,先不要急于开展培训,应该在员工大批量入职前做好规章制度建设。作为培训经理,首先要搭建酒店的培训体系,制定培训管理制度和工作流程,具体包括:酒店三级培训体系细则、培训师管理制度、入职培训管理制度、在岗培训管理制度、交叉培训管理制度、晋升培训管理制度、部门培训监督制度等,每条制度须配备相应的表格。所有制度制定完成后,上报酒店管理层,与总经理做好充分沟通后,经总经理批准下发各个部门。

  第二项重要步骤是做好培训设备实施和物品准备工作。因酒店处于筹备期间,一切都没有成型,需要创造培训条件。首先要确定培训教室,购买相应设备。培训经理需要寻找一个能容纳至少50—60人的培训教室(因筹备期间入职新员工人数较多),如果是租用别处的教室,位置应该距离酒店较近,交通方便。然后是配备相应的桌椅,桌子可采用IBM桌,这种桌子的最大优点是可以折叠存放,同时方便根据培训课程摆放各种台型。在培训之前,需要购买相应的培训设施,包括投影仪、幕布、笔记本电脑、翻页器、白板、白板笔等基础培训设备,这些设备及物品可以开业后可以继续使用,所以在挑选时应挑选性能较好的设备,便于今后长期使用。场地和设施到位后,培训经理带着培训专员对培训教室进行简单设计和布置,包括桌椅摆放、张贴饭店企业宣传标语和培训管理制度、在墙上挂一个钟表等,甚至可以购买一些铅笔和纸张,供学员使用。

  最后一项就是实施入职培训,入职培训实施范围包括两个受众群:管理人员和员工,课程有所区别。

  第一部分是管理人员入职培训。饭店在筹备期前期,首选入职的都是各部门中层和基层管理人员,这些人都是各部门的管理者和业务骨干,是饭店未来的中坚力量。他们将承担饭店开业后的日常经营、员工管理和员工培训工作,管理人员素质的高低决定饭店日后部门员工服务水平的高低。所以在入职培训时,管理人员的入职培训是重中之重。管理人员培训课程的设计除了必备课程:饭店概况、服务产品、规章制度及服务规范之外,还应增加基础管理课程,比如“管理角色认知”、“沟通技能”及“执行力”等基础课程,同时还应增加“TTT培训师培训”这项课程。因为当酒店开业后,将迎来大批入职员工,这些员工亟需接受饭店企业文化和管理制度及服务流程培训,尽快融入新的工作环境中。而这些大量的工作主要是各部门主管和经理承担。如何能够最有效地将规章制度和服务流程传授给员工,让员工尽快地进入角色?解决此项问题的最好利器就是“TTT培训师培训”,因为管理人员“会做”和能够“教给员工会做”是两个截然不同的概念,很多管理人员强调员工“不努力”和“学不会”,其实问题的实质是管理人员在传授知识方法上存在问题!所以培训经理在考虑筹备期管理人员入职培训课程设计时,应该加上“TTT培训师培训”这项课程。如果内部没有合适的师资力量,管理课程和“TTT培训师培训”课程可以借助外部资源,行业专家来授课,由培训经理在课前和外请培训师做好培训目标沟通工作,共同完成这项任务。

  第二部分是员工的入职培训。在筹备期后期,酒店即将进入“开荒”和试营业阶段,人力资源部将按照计划分批通知员工办理入职手续。秒速赛车平台筹备期酒店入职培训怎么做?这3点你必须知道!当员工办理完入职手续及签订劳动合同后,培训经理将进入一个非常繁忙的阶段,分批开展员工入职培训。每家酒店规模、性质不同,培训经理根据具体情况设置相应的入职培训课程。根据以往工作经验,除了必须做的基础培训外,有三点需要强调一下。一是要增加规章制度的培训力度。因为新开业的酒店最重要的是就是制度建设,必须在开业前期将酒店重要的规章制度向员工明确告知,让每一个人清楚今后在工作中应该做什么,不应该做什么。二是要增加安全课程比重,因为酒店开业后逐渐步入正轨,在经营中安全工作至关重要,无论是消防安全、治安安全、食品安全还是安全生产,都必须请专业人士将知识讲述给员工,让员工牢牢树立安全意识。三是如果条件允许,可适当增加一些“拓展类”培训。可选择一些简易的拓展游戏,重点是培养员工的团队意识和服从意识,打造一支具有较强凝聚力的服务团队。酒店进入“开荒期”后,员工将面临非常繁忙的体力劳动,这就需要员工对酒店未来满怀憧。

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