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  秒速赛车酸菜切成丝,越细越好,然后用冷水多洗几遍,可以去酸味儿,如果本身腌的不酸,则无需多洗。

  先将锅热好,然后放入五花肉煸炒,直到煸出猪油,然后放入拍碎的大蒜,继续翻炒几下。

  加入少许酱油,将五花肉煸炒至猪油全部出来之后,在放入洗干拧干水分的酸菜,大火翻炒。

  待酸菜炒至7-8分熟之后,加入500ml水,水量可自己控制,喜欢汤的就多加些;待开锅之后,加入酱油,盐,胡椒粉,炖1分钟,然后放入塔吉锅。

  塔吉锅继续小火炖,根据火候可以适当在继续添加水分,直到锅内沸腾,然后放入切好的血肠,利用热气将血肠腾热,香菜山堆起,就可以关火开吃。

  淀粉放进小汤锅中,把水倒进去,开中火熬制,不停用擀面杖顺一个方向搅动,熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火。

  在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油,把熬好的面糊放进去压实压平,晾凉,把面粉坨倒出来,刀沾水切成等大的小块。

  平底锅烧热,倒适量豆油(其它油也可),把粉块放锅里用铲子铲碎,压,不用经常翻动,煎一会颠几下锅翻面,这样煎到粉块透明即可。

  取两人份芝麻酱用温水懈开,分装在两个碗中,蒜切末,香菜切碎,分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用。

  把煎好的粉块放进调好汤的碗里,再加入蒜末、香菜末,淋上几滴香油,依据个人口味加点辣椒油。

  玉米淀粉与面粉的比例为2:1,图上盆里为两碗的玉米淀粉,秒速赛车一碗的面粉,凉水和面,揉成光滑的面团,盖湿布醒约20分钟。

  醒面的期间拌馅料:肉馅加姜末、老抽、生抽、盐、鸡精、熟油适量,顺时针搅拌,搅拌过程中可加入少许清水;芸豆焯水8成熟,切碎或搅碎,包之前拌入肉馅中,可再加少许盐、香油调味。

  开始制作:将玻璃叶朝上的一面抹油,用勺子将醒好的面胚取适量抹到玻璃叶上,面胚上放适量的馅料,秒速赛车结合吉林各民族饮食文化的小吃有东北酸菜血肠、煎粉、玻璃叶饼等合上叶子,面胚会自然粘合。

  把酵母粉温水化开,将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧

  酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。不断揉面,会筋道。醒面一小时左右。

  红豆煮好,空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感,取一小团面,将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶。

  冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要,千万不要时间长,不然就全塌陷了。

  蒸好后不要马上拿哦,容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水,粘豆包不怕水的,湿手就会滑而不粘啦!

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