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秒速赛车平台餐饮赋能赛道未来行情会怎么演

  餐饮服务商美味不用等最近战略投资了餐饮供应链品牌餐链。餐链主打产品是智能电子秤,餐厅使用餐链的系统,可以直接手机下单,供应商接单后进行配送,餐厅以智能电子秤收货,电子秤与餐厅财务系统打通,收货数据自动可实现餐厅财务的自对账。

  这是美味不用等这家餐饮赋能厂商继共享餐厅后,在餐饮服务方面的新布局。在排队等位这个细分领域切入餐饮服务市场后,美味不用等又推出了点餐预定、支付、会员管理、营销等业务,成为一家餐饮企业技术服务商。战略投资餐链,可以在餐饮供应链管理方面延伸服务。

  虽然美味不用等已经融到D轮,但餐饮服务这个行业玩家众多,格局分散,又有美团、口碑这样的大平台,餐饮技术服务,或者说餐饮赋能这个赛道,距离挣大钱还很远。美味不用等要达到相对安全的位置,需要做的事还有很多。

  虎嗅精选近日与美味不用等创始人谢新法就餐饮赋能这个赛道,以及美味不用等的发展策略,进行了深入交流,并推出了案例报告,感兴趣的读者可以点击这里,解锁相关报告。

  2013年春节,已经在中兴工作了八年的谢新法,在春节走亲访友聚餐期间发现,即便是家乡,餐饮行业也是异常火爆,餐厅外排队就餐的人络绎不绝。谢新法认为这其中隐藏着商机,可以用技术来解决餐饮行业的效率问题。

  此后谢新法辞职创业,成立了美味不用等,一开始做的是手机扫码点菜的业务,但当时二维码和手机支付都还未普及,业务陷入负循环,于是转型做餐厅排队等位服务,经过两年多的市场拼杀,成为该领域的主要企业。秒速赛车平台餐饮赋能赛道未来行情会怎么演绎?

  排队等位服务的价值在于,它能同时满足消费者和餐饮经营者的需求:一方面,能够节省用户排队等位的时间,提高就餐体验;另一方面,使用等位服务的商户都是生意不错的商户,拥有这些客户资源后,可以为其提供预定、支付结算、会员管理等多方面服务。排队等位服务既是C端的痛点,也可以作为B端服务的一个入口。

  美味不用等在2013年开始在上海做排队叫号, 从0到1获取客户的过程注定非常艰难,美味不用等的策略是从头部企业做起,先拓展上海的知名餐饮企业,创业的前半年一共搞定约100家店,包括了港丽、耶里夏丽、必胜客等,获得大品牌的背书后,再拿这些客户名单去和小的商家谈,在上海确立优势后又向北京等区域扩张。这一过程中,如何获得大客户的信任是突围的关键。

  这样一个门槛并不高的市场,肯定会面临激烈竞争。能够从这个红海领域杀出,谢新法认为,核心是不要犯错误,不要在某些地方有明显短板,这是最关键的。当时市场上几个玩家,都是在某个点犯错了,或者市场销售不给力,或者融资不畅没钱可用无以为继,相对来说美味不用等在产品等位与功能、地推、融资等环节没有犯明显的错误。

  排队叫号业务为美味不用等积累了大量餐饮客户群体,但这个领域太小了,可想象空间非常有限,门槛不高、可替代性较高也导致不断有新进入者。谢新法也意识到,单一的业务也会导致企业抗风险能力弱,要形成稳健的业务体系,同时维持客户的粘性,拓展业务种类至关重要。对于商户来讲,叫号只是服务中的一环而已,如果不能与其他业务系统打通,则意义不大。

  美味此后将业务拓展到B端服务,陆续推出了点餐预定、支付、会员管理、营销等业务。美味不用等在排队等位业务上已经积累了数万商户资源,可以为新推出的服务导入存量客户,但将原来的排队等位服务的客户发展成全服务体系的客户,注定是一个漫长的过程。很多客户都已经有了餐饮SaaS服务,要劝服其使用美味不用等的服务,肯定不是那么容易的事。

  在发展过程中,美味不用等获得了大众点评、百度、携程、支付宝、口碑等机构的融资,并与这些投资者在流量等方面建立了合作关系。美味不用等在商户与流量平台直接充当路由器、联结者的角色。流量平台需要拓展商户,商户需要流量平台的支持。

  餐饮赋能这个赛道会有多大规模呢?中国烹饪协会发布的数据显示,2017年,全国餐饮收入39644亿元,2018年预计餐饮收入会达到4.3万亿。谢新法认为餐饮市场未来几年会形成9万亿的市场,餐饮技术服务领域应该能分到行业收入的5%,餐饮技术服务市场长期来看会有3000亿的收入。

  服务餐饮商家的技术公司非常庞杂,为餐厅提供软硬件支持的行业,并没有很高的门槛,几个人成立一个小公司开发管理软件,向餐厅销售,就能入局。高峰时,餐饮SaaS、餐饮技术服务这个领域曾存在上万家公司。即使优胜劣汰到现在,也还有大量服务商,另外也还有新公司在入行。

  目前餐饮赋能这个赛道,除了美味不用。

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