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秒速赛车百年大和恒·饮食推动中华文化发展

  秒速赛车官网2017年10月,党的十九大报告明确了“命运共同体”的概念,不仅对新时期的世界发展做出了新的定义,更对我国坚定文化自信,发展文化产业,推动中国传统文化向世界输出,进而实现中华民族伟大复兴提出了发展方向。

  回顾人类的文明发展,饮食以人类最基本的生理需求,成为推动文化发展的最重要元素。无论是工具的发明,还是火的使用,都离不开人类对食物的需求。因此,饮食文化也成了实现文化融合与文化发展的重要维度。

  在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。

  2008年,北京首次承办奥运会,成为中国发展史上的里程碑。秒速赛车百年大和恒·饮食推动中华文化发展无数国际友人在《北京欢迎你》的歌声中来到中国,他们游览建筑古迹,品尝中华美食,纷纷沉醉于中华文明的神奇瑰丽,也为中国文化的输入打下了坚实的基础。作为中华民族的文化瑰宝,大和恒粮行也在北京老字号协会的努力,重新回到了人们的视野。

  大和恒品牌创建于一九一五年,由商人齐竺山、韩辅臣创办,以其招牌产品“小米面”和“三条腿玉米面”,加上“货真价实,准斤足两,童叟无欺”的经营理念,曾经红遍四九城,成为了民国时期与“全聚德”、“瑞蚨祥”齐名的品牌。

  大和恒粮行历经百年,它发展变化和浮沉历史,真实记录了北京粮油业由近代工业向现代工业、由资本主义经济向社会主义经济演化的历史变迁,对于研究中国现代史、现代工业史和中国粮油文化,均具有珍贵的史料价值。

  重张后的“大和恒”继承了创立之初“诚信为本,货真价实”的经营理念,不但恢复了“小米面”和“三条腿玉米面”等招牌产品,并且与时俱进,结合现代科学技术和理论,围绕百姓饮食安全和饮食健康问题,开发了小磨香油、纯芝麻酱、亚麻籽油等新品种。

  同食五谷,大和共恒。作为北京硕果仅存的老字号粮店,大和恒承载着重要的文化推广使命。2011年,大和恒更入选“北京市西城区非物质文化遗产名录”,为大和恒树立中华餐饮文化品牌,增添了新的光彩。秉承民族品牌的责任,大和恒立志成为一家有历史、有文化、有传承、有创新、与时俱进的民族企业,通过对中华饮食文化的传承与发展,为坚定文化自信,实现中华文化的输入保驾护航。

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