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秒速赛车文山州委州政府与省餐饮与美食

  秒速赛车平台5月23日,文山州委、州政府与省餐饮与美食行业协会在文山举行工作座谈,双方围绕如何促进文山餐饮业发展、打造特色美食小镇进行沟通交流。

  州委书记童志云,中国烹饪协会副会长、省旅游饭店暨产业行业协会执行会长杨艾军出席会议并讲话。徐昌碧、杨廷友等出席。崔同富主持。

  座谈中,省餐饮与美食行业协会副会长、云南厨彩餐饮(集团)有限公司董事长王建龙,省餐饮与美食行业协会副秘书长、滇菜饮食文化大师丁建明,中国注册烹饪大师、滇菜烹饪大师王乐清等“云南餐饮大咖”先后发言,为文山餐饮业发展建言献策。

  “文山食材丰富,发展餐饮和美食业条件得天独厚。”听取大家的发言后,童志云向杨艾军一行简要介绍了文山餐饮业的基本情况。他说,文山有着悠久的民族美食文化,具有美味、独特和健康的显著特点。秒速赛车官网文山州委州政府与省餐饮与美食行业协会举行工作座谈但近年来,随着旅游业和经济社会的发展,烹饪水平不高、影响弱、效益低,缺乏时尚性、都市性等问题也逐渐显现。希望省餐饮与美食行业协会能从技术、理念、市场、政策等方面,进一步给予文山关心帮助和支持,特别是要帮助文山引进有实力的餐饮企业,引导全省大型餐饮企业发展文山菜品、文山美食,助力文山餐饮业发展,提升文山知名度和美誉度。

  童志云提议,双方立足文山丰富的食材和交通区位优势,携手把文山的建筑文化、地域文化、民族文化与餐饮文化结合起来,实施美食“十百千万”工程,即:打造十个文山特色美食小镇、开发百个文山特色口味菜系、推出千个文山特色菜品,认定万个文山美食店,推动文山菜品、文山美食进昆明、到沿海,实现餐饮业快速发展,打造成为全州旅游业和经济发展的新动能。

  杨艾军表示,省餐饮与美食行业协会将充分发挥行业协会的作用,全力支持文山餐饮业发展。希望文山能在文山菜品的传承、研发和推出上进一步着力,以美食为媒介,坚持特色化,融入都市化,持续出台政策加大对餐饮业扶持力度,着力打造“一个产业链、两个美食节和三个美菜品”,推动全州餐饮业发展迈上新台阶。(颜宏幸)

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